“Cầm lòng không nỗi” với 3 món ngon khó cưỡng ở Hội An

Hội An không chỉ nổi tiếng với nét cổ kính, yên bình mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Đơn cử là với 3 món ngon kể tên sau đây, đảm bảo bạn sẽ “cầm lòng không nỗi”, chỉ muốn chạy nhanh tới Hội An thưởng thức ngay và luôn.

1. Cao lầu “trăm tuổi”

Nhiều người dân sống lâu năm ở phố cổ bảo Cao lầu có ở Hội An từ thế kỷ 17, trong thời điểm cảng Hội An mở cửa, cho phép nhiều thương nhân nước ngoài vào Hội An thông thương. Có lẽ vì thế mà món cao lầu có ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của Hội An và là một trong những nét ẩm thực thu hút khách du lịch Hội An.

Cao Lầu – đặc sản của Hội An

Cao lầu Hội An vẫn mang đậm nét riêng của mình và duy chỉ có Hội An mới có món Cao Lầu đúng chất. Sợi cao lầu được làm từ gạo ngâm với nước tro, mà phải là loại tro được đốt từ củi tràm ở Cù Lao Chàm ngâm cùng nước giếng Bá Lễ. Do vậy, sợi cao lầu mới có màu vàng đẹp mắt mà không nơi nào khác có thể làm được. Du khách rất dễ để tìm ăn cao lầu ở Hội An, từ hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, rất thuận lợi cho khách du lịch Hội An muốn thưởng thức món ăn này.

Cao Lầu Hội An được bán ở khắp mọi nơi tại phố cổ

2. Cơm gà Phố Hội

Cơm gà là món ăn khá nổi tiếng ở nhiều vùng nhưng có lẽ khi du lịch đến Hội An, bạn sẽ thích món ăn tại nơi đây nhất. Với sự khéo léo tỉ mỉ như tính cách con người Hội An vậy, cơm gà được chăm chút từ hạt cơm, thịt gà đến nước nước chấm và đồ ăn kèm.

Cơm gà Hội An được chăm chút từ hạt cơm, thịt gà đến nước nước chấm và đồ ăn kèm

Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo, được lựa chọn kỹ lưỡng, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi. Cơm sau khi nấu sẽ có màu vàng của nghệ, mùi thơm của lá dứa và vị béo ngọt của nước gà. Gà được dùng là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng thịt thơm. Gà sẽ được làm sạch, lấy hết tiết, rồi bỏ vào luộc lúc nước còn nguội. Đến du lịch Hội An, bạn có thể ăn cơm gà phố Hội ở một số địa điểm nổi tiếng như cơm gà Bà Buội, cơm gà Bà Hương – Kiệt Sica, cơm gà Bà Minh, Cơm gà Nga,…

3. Bánh bao “cặp kè” bánh vạc

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh được lòng du khách du lịch Hội An bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa bánh. Đến du lịch Hội An, du khách muốn thưởng thức đặc sản này thì đừng quên ghé vào nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng. Nơi đây du khách có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ tạo cảm giác thích thú tò mò cho khách đến du lịch Hội An.

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh được lòng du khách Hội An

Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Bánh ngon là bánh có vỏ vừa trắng vừa mềm vừa dai, nhân thơm. Nước chấm có vị ngọt vừa đủ, không quá chua, không quá mặn, không quá cay, màu xanh và đỏ của ớt hòa cùng màu vàng của nước mắm. Quả thật món này vừa ngon lại vừa đẹp mắt.

Nếu có dịp ghé thăm Hội An, bạn đừng quên thưởng thức 3 món ngon kể trên nhé, đảm bảo chỉ một lần nếm thử, bạn sẽ phải quên cả đường đi lối về đấy!

Có thể bạn sẽ thích?

Đăng bởi: Dư Nguyên Phúc