Đua nhau “lùng sục” 5 MÓN BÚN thần thánh chỉ có ở cố đô Huế

Cố đô Huế luôn hiện lên với vẻ đẹp nên thơ, trầm mặc, cổ kính. Từ cảnh vật, văn hoá đến nền ẩm thực, Huế vẫn in đậm trong lòng du khách bao kỉ niệm khó quên. Dù bôn ba khắp nẻo đường của Tổ quốc, đã đặt chân đến Huế lần đầu tiên thì ắt hẳn bạn sẽ không thể nào quên ẩm thực Huế, đặc biệt là bún Huế. Cùng Halotravel khám phá sản vật đặc trưng với 5 món bún ngon ở Huế dưới đây nhé!

Tinh hoa ẩm thực Huế

• 1. Bún bò
• 2. Bún thịt nướng
• 3. Bún hến
• 4. Bún nghệ
• 5. Bún chay 

1. Bún bò

Bún bò Huế là món ngon Huế chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức qua một lần trong đời. Bún bò Huế được lưu truyền từ khắp nơi trên mảnh đất Việt Nam rộng lớn này. Kể cả bạn du lịch Hà Nội hay Sài Gòn đi chăng nữa, bún bò Huế vẫn là một món ăn đặc trưng thường xuất hiện trên các con phố lớn, nhỏ.

Bún bò nức tiếng ở Huế

Nhưng để thưởng thức chuẩn vị Huế thì phải đặt chân tới ngay cố đô để kiểm chứng hương vị truyền thống đúng không nào. Tô bún bò giò heo đầy đủ ngậy mùi sả ruốc chính là dấu hiệu cho biết bạn đã tìm thấy bún bò Huế đúng điệu rồi đấy nhé. Nước lèo đậm đà, ngọt thanh được hầm kĩ từ xương bò hoà quyện với thịt, chả, giò bò béo ngậy thơm phưng phức. Chưa cần nếm thử đã bị đổ gục bởi hương thơm khó cưỡng.

Các quán Bún bò Huế nên thử:

• Quán O Phượng, 24 Nguyễn Khuyến, TP. Huế.
• Bún bò Huế O Cương Chú Điệp 6 Trần Thúc Nhẫn, TP. Huế.
• Bún bò Huế O Hoà 162 Mai Thúc Loan, TP. Huế.
• Quán Cẩm 38 Trần Cao Vân, TP. Huế.

Giá cả: 15.000 đồng – 40.000 đồng.

@bachuaviahe

Bún bò Huế thường được ăn kèm với rau sống, tiết và các loại gia vị đặc trưng như ớt chưng, dấm tỏi, chanh,… Sợi bún to, dai sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không chán!

2. Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là cái tên không thể không nhắc tới trong top 5 món bún ngon ở Huế. Thịt nướng được chế biến từ thịt ba chỉ tươi rói thái mỏng. Nêm gia vị sả, tỏi, tiêu, đường, nước mắm và mè. Lúc thịt đã thấm đẫm hương vị thì sẽ được bày ra vỉ và nướng thơm phưng phức. Nghe có vẻ đơn giản nhưng món ăn này đòi hỏi người chế biến phải vô cùng công phu và lành nghề. Vì bạn chỉ cần nướng lâu một chút thôi thịt sẽ bị khô và ăn không ngon nữa đâu nhé. Phải lật đều chín tới thì thịt mới đậm đà hương vị và lên màu bắt mắt. Thưởng thức bún thịt nướng cùng nước lèo chua ngọt với chút lạc rang và rau sống sẽ tạo nên món ăn không thể hoàn hảo hơn!

Chả nướng thơm phức đặc trưng xứ Huế

Một số quán bún thịt nướng ngon ở Huế:

• Bún thịt nướng và nem lụi bà Tí, 81 Đào Duy Từ, TP. Huế.
• Bún thịt nướng Trần Phú, 130 Trần Phú, TP. Huế.
• Bún thịt nướng Mai Thúc Loan, 179 Mai Thúc Loan, TP. Huế.
• Bún thịt nướng Huyền Anh, 50 Kim Long, TP. Huế.
• Bún thịt nướng Tài Phú, 02 Điện Biên Phủ, TP. Huế.

Giá cả: 6.000 đồng – 20.000 đồng.

@saigonsocialnyc

3. Bún hến

Cơm hến, bún hến là những món ăn đặc sản được khen ngợi ở Huế. Nếu có dịp du lịch Huế, một trong 5 món bún ngon ở Huế phải thử chắc chắn là bún hến. Tô bún hến ngó được trang trí vô cùng phức tạp. Dưới đáy tô là một lớp rau sống tươi rói, bắp chuối bào. Tiếp đến là lớp bún trắng muốt bắt mắt. Và cuối cùng là hến xào đậm vị hoà quyện cùng các topping khác như đậu phộng, bì heo, hành phú, ớt chưng, rau thơm,… Vị mặn mà của mắm ruốc, vị the the của ớt, chua của khế non và béo ngậy của bì heo tạo nên một tô bún hến độc đáo. Nếu bạn là tín đồ yêu thích nhâm nhi vị hến thơm ngọt thì đây chắc chắn là gợi ý lý tưởng dành cho chuyến đi của bạn.

@foodmento

Các quán bún hến nổi tiếng nhất định bạn nên ghé qua:

• Quán Lành 38 Ngô Gia Tự, TP. Huế.
• Quán Hoa Đông 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP. Huế.
• Quán Bà Cam 2 Trương Định, TP. Huế. 
• Quán Nhỏ 28 Phạm Hồng Thái, TP. Huế.

Giá: 10.000 đồng – 20.000 đồng.

Bún hến trang trí độc đáo (@nothingtoeat)

4. Bún nghệ

Nghe có vẻ lạ nhưng đây là món ăn đặc trưng ở Huế hiếm khách du lịch nào biết tới. Nhưng bún nghệ chắc chắn lọt top 5 món bún ngon ở Huế. Những người sành sõi ẩm thực Huế thì không thể nào bỏ qua món bún thú vị này.

@foodyhue

Bún nghệ có màu vàng ươm đặc trưng, cực kì lạ mắt. Món bún có thể kén người ăn một xíu vì vị đắng của nghệ và vị cay của ớt. Nhưng bạn đừng quá lo lắng nhé vì các nguyên liệu còn lại như lòng, huyết, gan heo đã cứu nguy cho bạn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy này rồi. Đây chính là món bún khoái khẩu của những thánh ăn cay đấy nhé! Sì sụp một bán bún vào mùa đông giá lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

• Bún nghệ 19 Trần Quang Khải, TP. Huế
• Bún nghệ O két 10/154 Bà Triệu, TP Huế.
• Bún nghệ Cầu Phú Cam 69 Phan Đình Phùng, TP Huế.
• Bún nghệ Dì Lý Sau lưng chợ Bến Ngự, Nguyễn Thiện Kế, TP Huế.

Giá: 10.000 đồng – 15.000 đồng.

@vodinh.quangnhat

5. Bún chay 

Bún chay là món ăn được gửi gắm nhiều tâm tư, tình cảm của con người xứ Huế. Món bún nhẹ nhàng, tinh tế như tính cách vốn có của con người nơi đây. Một tô bún chay đầy đặn sẽ bao gồm măng, nấm, đậu hũ non, cần tây và nước chao. Qua bàn tay khéo léo của người Huế, món bún tưởng chừng đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt và đậm đà hương vị. Chỉ với vị ngon ngọt từ nấm, vị nồng của ớt và chua chua từ măng đã khiến đầu lưỡi của bạn ngất ngây bởi mùi vị đầy hấp dẫn này rồi nhé. Điểm 10 chất lượng của món ăn dành cho người ăn chay thanh tịnh.

@mykaht

Bún chay là món ăn quen thuộc ở Huế (@foodyhue)

Các bạn có thể ghé qua các quán bún chay nổi tiếng sau đây:

• Liên Hoa Thư Quán, 03 Lê Quý Đôn, Huế.
• Nhà hàng Thanh Liễu, 50 Nguyễn Công Trứ, Huế.
• Quán ăn Chay Tịnh Lâm Nhi, 112A Trường Chinh, An Đông, Huế.
• Nhà Hàng Thiền Tâm, 110A Lê Ngô Cát, P.Thủy Xuân, Huế.

Giá: 10.000 đồng – 20.000 đồng.

Huế luôn biết cách chiều lòng khách du lịch, khiến cho người ta nhớ nhung bồn chồn không nỡ rời xa. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây, các bạn đã ghi lại cho mình những món bún đặc trưng xứ Huế cần khám phá trong chuyến du lịch của mình. Đừng quên bật mí với chúng tớ về cảm nghĩ của bạn sau khi thưởng thức sành sạch sanh những cái tên trên đây nha.

Đăng bởi: Chương Vũ Văn