Trải nghiệm những quán bún 'chửi' đông khách ra vào ở Hà Nội

Tuy phải chịu sự to tiếng của chủ quán và nhân viên, thế nhưng những quán bún “chửi” này vẫn là địa chỉ bún ngon ở Hà Nội cuốn hút các tín đồ ẩm thực ở thủ đô. 

Bún cá Hạnh Béo

Nếu bạn là một fan chân chính của bún cá thì bên cạnh những hàng bún cá nổi tiếng như ở ngõ Trung Yên, Nguyễn Trường Tộ… chắc chắn không thể nào bỏ qua hàng bún cá Hạnh Béo nằm trên con phố Nguyễn Thái Học. Quán bún ngon ở Hà Nội này còn được liệt vào danh sách những quán bún ngon và đáng thử nhất ở đây.

Quán chỉ bán buổi trưa, nên lượng khách rất lớn, mà chỉ khi gọi món chủ quán mới rán cá, vì vậy phải chờ khá lâu. Và với lượng khách quá đông như thế nên đôi khi chủ quán rất khó chịu, nếu khách không cẩn thận thì có thể bị “chửi” ngay.

Không những thế, bạn phải xếp hàng trước để lấy cá, sau đó mới được lấy bún và phải trả tiền ngay. Lúc này, cá mới được chủ quán chiên và đặt lên đĩa. Nhưng nhờ thế mà miếng cá luôn đảm bảo được độ giòn, vàng ruộm và nóng hổi.

Bên cạnh đó, quán bún ngon ở Hà Nội này còn một điểm khác biệt nữa là ở đây cá được ăn riêng, bún ăn riêng cùng một bát nước chấm bên cạnh chứ không cho vào cùng với tô bún như những quán khác. Nước chấm của quán khá đặc trưng, đậm đà và hợp miệng, khi chấm cùng với cá thì hài hòa vô cùng.

Địa chỉ: 30 Nguyễn Thái Học
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00
Giá cả: 35.000đ/suất

Bún dọc mùng Ngô Sĩ Liên

Nhắc đến những quán bún “chửi” Hà Nội thì có lẽ quán bún dọc mùng trên đường Ngô Sĩ Liên là nổi tiếng nhất. Thậm chí quán bún ngon ở Hà Nội này còn từng xuất hiện trên kênh truyền hình CNN của Mỹ và không ít lần tạo nên những cuộc tranh cãi của cư dân mạng trong nước và quốc tế về việc chửi mắng thực khách ở đây.

Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán là ngay lập tức nghe thấy tiếng chửi của bà chủ. Điều này với những người không quen rất dễ dàng bị phản cảm và quay đầu đi. Tuy nhiên, với các tín đồ ẩm thực Hà Nội thì điều này rất bình thường, thậm chí có người chấp nhận nghe chửi để được ăn ngon.

Nói như vậy là bởi bún ở đây được đánh giá là rất ngon và đầy đặn với nhiều loại bún sườn, bún thịt, bún lưỡi, bún móng. Những miếng thịt, sườn hay lưỡi được thái to chứ không làm hàng mỏng dính, không bị hôi như ở nhiều nơi khác. Thêm nữa, sợi bún mềm, còn dọc mùng giòn, khi ăn không bị ngứa, nước dùng thì có vị ngọt thanh đậm đà và màu vàng đẹp mắt khiến thực khách khó lòng cưỡng lại được.

Địa chỉ: Ngô Sĩ Liên, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: Từ 11h đến 19h
Giá: 50.000 đồng/bát

Bún ngan Nhàn

Bún ngan Nhàn cũng là một quán bún “chửi” được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Quán bún ngon ở Hà Nội này trước kia cũng chỉ là một địa chỉ bình thường như bao hàng bún khác nhưng đến khi những clip cô chủ “chửi khách như hát hay” được lan truyền trên mạng thì quán mới được nhiều người chú ý tới. Và điều lạ là quán bún này cũng ngày một đông khách hơn.

Vào giờ ăn trưa, nếu muốn ăn bún Ngan Nhàn bạn phải xếp hàng và chờ rất lâu chẳng thua kém gì đi ăn bún cá Hạnh béo ở Nguyễn Thái Học. Bỏ qua những điều đồn thổi về phong cách phục vụ “chửi”, thì quán bún Hà Nội này hấp dẫn thực khách bởi bát bún ở đây được chủ quán tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Từ nước dùng ninh bằng xương ngan và nấm khô dậy hương, cho đến miếng ngan béo, mềm, ngọt thịt. Măng ăn kèm cũng là măng khô ninh kỹ, thêm mọc thịt tươi vừa dai vừa giòn ăn rất bắt vị. Ngoài ra, bạn còn có thể gọi thêm lòng và trứng non tùy theo sở thích của mình.

Địa chỉ: Ngõ Trung Yên, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Từ 9h30 đến 16h
Giá: 40.000-50.000 đồng/bát

“Bún chửi” có thể nói là một trong những thứ đặc sản gây tò mò cho du khách khi đến mảnh đất thủ đô. Vì thế nếu có dịp du lịch thủ đô, bạn đừng quên dành chút thời gian để trải nghiệm những quán bún ngon ở Hà Nội này.

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Gấu Đực